Unsere hausgemachte Demi-Glace wird nach klassischer Art langsam reduziert und sorgfältig abgeschmeckt. Kräftig, tief im Geschmack und perfekt zum Verfeinern von Fleischgerichten, Saucen und Jus.

Zutaten:
Kalbsknochen, Rindsknochen, Gemüse (Sellerie, Zwiebeln), Gewürze, leicht gebunden.